ポルケッタ（ではない）
ではないです。
を見ました。明らかに良くないですか？
というわけでやっていきましょう。
はい。肉です。なんか豚っぽいですよね？ということで買いました。
まあ仔牛だったんですけど。
Google 翻訳させればよかったんですけど，寒くて早く帰りたかったので雑に買ってしまいました。なんと最近は最高気温が 6 度です。
まあ肉は肉なので，牛でも豚でも人でも一緒です。
で，なんか雑に色々乗っけます。動画の人はローズマリーとローリエと言ってましたが，ローリエが見つからなかったので，というか寒くて探すのがダルかったので，肉用のスパイスセットと，ローズマリーを，雑に乗っけました。
明らかに良くないですか？
雑に縛りました。二つ前の画像と比較すると，僕の手技のレベルがよくわかりますね？まあ縛ってりゃいいんですよ。みなさんも縛ったり縛られたりしていきましょう。
ちなみにこのたこ糸は，肉屋のにいちゃんに「たこ糸どこ売ってるの」って聞いたら「知らないけど分けてあげるよ」って言われてもらいました。ありがたいですね……。
で，動画にあるように焼き目を付けます。明らかに良くないですか？
なんとこの家にはオーブンがあります。というかイタリアのアパートは（2部屋とかのでも）半分ぐらいの確率で 4 口ガスコンロ＋オーブンがあります。文明を感じますね。明らかに良くないですか？
というか，オーブンは放置することが出来て，放置している間にほかのことが色々出来ます。明らかに良くないですか？
はい。
ちなみに人生初めてのオーブン料理ですが，思いのほか簡単でした。明らかに良くないですか？
はい。
仔牛の porchetta でした。しかしそれは porchetta ではない。
スイノ
豚はありますか。豚はありますか。豚はありますか。豚はありますか。
この国では豚は porco と言うので，豚肉が売られています。いいですね。
ところでこれは braciola di coppa di suino の様子です。
Suino とは何ですか？そう，豚ですね。
いつもの焼きなので詳細については割愛します。コショウが挽かれてないのは，まだペッパーミルを買ってないからです。刺激的な生活です。
ところで良いパン屋を探しています。今回のパンはおいしかったです。この国では豚は maiale といいます。
タッリアテッレ
ところで昨日のこれですが，
これは何でしょうか？
そう，パスタですね。しかしこれをパスタだというのは，「みなさんは酸素です」と言ってしまうのと同じ，極めて雑な行為です。したがってこれはパスタではありません。
つまりこれは tagliatelle です。では tagliatelle とは何ですか？ そう，パスタですね。
そして生意気にも Wikipedia に記事があります。そう，生意気ですね。
ボローニャではミートソースでやるらしいですが，ここはボローニャではないので，適当な野菜とハムでやっていきます。
チーズを削る人なので，チーズも削っていきます。そう，グラナパダーノです。
とっぴんぱらりのぷう。
グラーナ・パダーノ
無事に最低限の調理器具がそろったので，つくったりおいたりしていきましょう。
例のパンチェッタとかいうやつ
がまだ残っているので，パスタと一緒に炒めていきましょう。ついでにチーズで味付けしていきたいと思います。
人類には 2 種類いて，チーズを削ったことのない人類と，チーズを削ることのできる人類がいます。 みなさんはどちらですか？
これは Grana Padano です。正直意味不明ですね。しかし見た感じチーズなのと，匂いもチーズなので，おそらくチーズでしょう。
スーパーでチーズ売り場に行くと，よくわからないチーズがたくさん売っています。完全に意味不明だったので，一番パスタに合いそうな匂いのチーズを買いました。
これをこいつといっしょにやっていきます。
この国ではチーズはこのような塊で売っているので，削らなければならない。世の中は厳しいですね。
いちおう Wikipedia を見てみると，なんと独立記事があります。
チーズのくせに生意気なやつですね。
ところで調理後の写真は取り忘れました。残念でした。
ポルケッタ
では，これは何ですか？ みなさんおわかりのことだと思いますが，
そう，porchetta です。記事名の通りです。
では porchetta とは何ですか？
知りません。でもおいしいのでよしとします。
では Wikipedia に聞いてみましょう。
日本語の記事はありませんでした。残念ですね。
パンツェロット
今日もパンの話をしましょう。
なぜなら，IKEA*1 から帰ってきたら午後 9 時だったからです。フライパン*2などを買いました。
これは panzerotto です。一見明白にパンですね。
うーん……フォカッチャとどう違うんだ？？？
イタリア・プッリャ州の揚げパンの一種である。円形にのばしたパン生地でトマトとモッツァレッラチーズなどのフィリングを包み、カルツォーネのような半月形に成形してから油で揚げて作る。
ここはプッリャ州ではないので，これは panzerotto ではないのでは？
もしかしたら panzerotto ではなく他のものを注文してしまったのかもしれません。よくわかりません……
まあおなかが満たされたのでよしとしましょう。ここはそういう国です。
クレメカラメル
というわけでパンチェッタを炒めていきましょう。
これは crème caramel です。
なぜかというと、フライパンとか食器洗い用のスポンジとかを買い忘れたからです。
いいですね。つまりプリンです。
明日から平日なので、まあやっていきましょう。
……
というかこれフランス語ですね？？？
