ポルケッタ

では，これは何ですか？ みなさんおわかりのことだと思いますが，

そう，porchetta です。記事名の通りです。

では porchetta とは何ですか？

知りません。でもおいしいのでよしとします。

では Wikipedia に聞いてみましょう。

Porchetta - Wikipedia

日本語の記事はありませんでした。残念ですね。