ボロネーゼ
ふうん
しかしここはボローニャではない。
肉をぐちゃぐちゃにする装置はまだ届いていないので，今回は無視して雑に作っていきましょう。
広場に八百屋が店をだしていたのでそこで買いました。1kg が €3 とかで雑に売られている。
ルール通り 1:1:1 でやっていきます。アイドルールは厳しいルール。
右上で野菜を炒めつつ，右下ではトマトを焼いています。オーブンで 1 時間とか頭おかしいんでフライパンでサッとやります。
ところで左のデカい鍋は，パスタをゆがくための鍋らしく，ざるみたいなものがセットになっています。でも使ってみたところ 1 人分を作るには使い勝手が悪かったので，単に大鍋として使うことになるでしょう。というかイタリアには大鍋の概念がわりと無くて，これが近所に売ってたうちでの最大鍋です。
引き続き肉です。教えのとおり，焦がします。
人生初ローリエ。っていうかローリエの値段が会計に入ってないんですけど，ひょっとして１茎だとタダなんですかね？
人生初ローリエでした。っていうか赤ワインの分の水分を計算に入れてなくて，水分が足りない感じになってしまいました。良くないですね。
これはつまり，家で酒を飲む習慣が必要だということですね。
例のタリアテッレ＆グラパダと合わせてやっていきました。ところで，チーズを削るための器具を買ったところ，ものすごく細かく削れて，風味が一段階アップしました。みなさんも人生を削っていきましょう。
